Carta dei vini

Fresco, elegante, seducente. Un'esplosione di profumi freschi, con nuance di lampone e rosa. Sapori di frutta rossa si combinano bene con sfumature aromatiche, leggere e delicate. Tannini fini ed eleganza mozzafiato.

Il colore rosso rubino intenso, da giovane, tende al rosso granato con l'invecchiamento. Il profumo è assai intenso e caratteristico, floreale e fruttato al tempo stesso, con leggeri e piacevoli sentori di legno, spezie e vaniglia. Il sapore è ampio, persistente, piacevolmente secco e vellutato.

A note di frutta rossa e nera succedono sentori di ciliegia matura e agrumi, accenni a una speziatura piuttosto dolce e sensazioni floreali nette di viola. Un Barolo dalla struttura olfattiva giovane. Note più complesse arrivano con l'affinamento in bottiglia, insieme a una piacevole e aristocratica eleganza.

All'aspetto si presenta come un vino di colore è rosso granato di media intensità con riflessi rubini. Il profumo al naso è ricco di profumi che ricordano la piccola frutta rossa e la viola. Il gusto in bocca, l'ingresso è fresco con tannini fitti e setosi. Il retrogusto di frutti rossi è lungo e persistente.

Odori che si concentrano sulla freschezza: naso tra rose, ribes, nocciola fresca, terra bagnata, note ferrose ed ematiche. Sorso vivo e succoso, col tannino dritto ma non ruvido, mai scisso da una bella acidità che invita dinamicamente alla beva.

Il Langhe Nebbiolo "Ebbio" di Fontanafredda è un vino rosso piemontese, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e un bouquet fragrante con note di rosa, geranio e frutta rossa. Al palato, si presenta con un corpo generoso, una struttura decisa e un sapore caldo, morbido e vellutato. È un vino versatile, ottimo da giovane, ma che può evolvere nel tempo, sviluppando un colore granata e profumi più intensi.

Il Piemonte DOC Grignolino “Le Nocche” si presenta di colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati, il profumo è fruttato intenso e floreale, ha un sapore asciutto, leggermente tannico ed amarognolo, persistente al retrogusto, talvolta gradevolmente mandorlato.

Il frutto del lungo affinamento, grazie soprattutto alle doti naturali di questo prodotto, si sostanzia in un vino ricco di struttura, pieno e robusto, in grado di resistere bene negli anni. Nel calice, il Barbaresco presenta un colore rosso rubino, lievi sentori di vaniglia, intenso sottobosco e viola. Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, lungamente persistente.

è impreziosito da una piccola aggiunta di uve Nebbiolo provenienti dalla zona del Barolo e del Barbaresco che donano corposità, struttura e longevità. Frutto intenso e maturo, ma ancora fresco, tannini morbidi e quasi dolci conferiscono piacevolezza e fragranza.

Il vino ha un colore rosso rubino con riflessi viola. Ha un profumo tipico varietale con aromi di peonia, violetta e fiori di campo. Intenso sentore di fruttato. Fresco, avvolgente, sapido, fruttato, di gusto pieno, equilibrato e persistente.

Il Corvina Veneto è un vino rosso ottenuto principalmente dal vitigno Corvina, coltivato nel Veneto, soprattutto nella zona della Valpolicella. È noto per i suoi profumi fruttati, con note di ciliegia, e per la sua struttura equilibrata, con tannini morbidi. Viene spesso utilizzato per la produzione di vini come il Valpolicella e l'Amarone, ma può essere vinificato anche in purezza.

Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. All'olfatto il bouquet ricorda il profumo dei frutti esotici, della pera matura, dei fiori di biancospino e del miele di acacia. In bocca è piacevolmente avvolgente, morbido, dolce con l'acidità che dona freschezza e sapidità al retrogusto.

Il vino Volere Garganega Veneto è un vino bianco secco prodotto con uve 100% Garganega, con note fragranti di frutti tropicali e rose, un colore giallo paglierino con riflessi verdi.

Il "Volere Rosé Veneto" è un vino rosato IGT Veneto, solitamente prodotto con un blend di uve Merlot e Corvina, con un colore rosa tenue e note gustative leggere e fragranti di rose e frutti estivi.

Al palato, Réserve Impériale è un connubio di densità e freschezza. La succulenza di frutti come la pera o la pesca si combina armoniosamente con la densità vinosa dei frutti con nocciolo (prugna, ciliegia). Sul finale, una nota agrumata, arricchita da deliziosi sentori di cannella, aggiunge un tocco di freschezza.

dal colore giallo paglierino con riflessi oro verde con un perlage fine e persistente. In bocca si presenta con eleganti note agrumate e minerali ed ha una buona persistenza. Una traccia minerale apre ad un assaggio fresco, deciso e lungo.

Giallo paglierino brillante con bollicine fini e persistenti. Il valore è un plus come il perlage. All'olfatto è intenso e abbastanza complesso con sentori decisamente fruttati di pera matura e albicocca. In bocca le note fruttate tornano con buona persistenza.

Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo ricorda il miele, la pesca a polpa bianca, il pompelmo ed il basilico. In bocca il vino è sapido con una bolla avvolgente ed un finale dolce e lungo.

La fragranza dell'aroma, tipica delle uve da cui proviene, infonde a questo vino profumi dolci e suadenti di muschio, di fiori di tiglio, d'acacia, di biancospino e d'arancio, di salvia e di miele, e provoca avvincenti emozioni prolungate dalla persistenza di un sapore gioioso.