Benvenuti
"Nel cuore di Torino, un ristorante che racconta la sua storia attraverso i sapori: un'evoluzione fatta di tradizione, autenticità e passione, dove ogni dettaglio parla del passato ma guarda al presente con spirito nuovo."
La storia
Conosciamoci
Nato dal sogno di due ragazzi di vent’anni, che con passione e duro lavoro offrono un menù autentico e strabiliante per un mix di tradizione e innovazione.
Un posto giovane e dinamico, slanciato verso il futuro e guidato dal passato.
Dedicato a cibo, vino e musica.
La trasformazione
Un posto giovane, dinamico con il rispetto del passato.
Dedicato al cibo, vino e alla musica.
Menu alla carta
Si consiglia di consultre la tabella degli allergeni scorrendo tra i vari menù in cima al sito web. *Indica l'eventuale presenza di prodotti surgelati
Antipasti
Vitello tonnato Due Venere
Vitello cotto a bassa temperatura con salsa tonnata morbida, sale affumicato al faggio, germogli, polvere di olive e frutto del cappero in salamoia
13 €
Battuta di fassona con fonduta e nocciole
14 €
Tartare di gambero al profumo di agrumi
Tartare di gambero (argentino) al profumo di limone e arancia
18 €
Tartare di ricciola
Tartare di ricciola marinato chips di fiori di zucchina e semi di papavero
15 €
Primi piatti
Tripudio di gambero*
spaghetti alla chitarra mantecato in bisque di gambero argentino tartare di gambero marinato e polvere di gambero disidratato. Tempo di attesa 15 min.
16 €
tajarin alla scapece
tajarin con crema di zucchine alla scapece e guanciale croccante e fiori di zucca
15 €
Tagliolini zucchine menta e nocciole
Tagliolini con crema di zucchine alla scapece, nocciole e fiori di zucca
15 €
Re Matto
Ravioli bicolore ripieno di branzino con crema di datterini gialli confit, polvere di panfocaccia al prezzemolo e tartare di branzino marinato
18 €
Secondi piatti
Filetto di maiale con senape di digione e miele e pomodori secchi
(filetto di maiale cotto a bassa temperatura con pomodori essiccati e crema di senape di digione e miele)
16 €
Salmone alla mediterranea
Filetto di salmone alla piastra con pomodorini confit, capperi e semi di papavero
22 €
Orata all’arancia
Orata alla griglia con julienne di carote all’arancia e crema di datterini confit
22 €
Contorni
Insalata mista
Insalata con carote e olive
8 €
Insalata Verde
Insalata misticanza di lattughino verde, rucola, spinacio baby e songino
5 €
Desserts
Mini cheesecake
mini cheesecake al cioccolato/fragola/mango e passion fruit
3,5 €
Bunet
7 €
Tiramisù
Tiramisù classico
7 €
Panna Cotta con topping
Topping: fragola, caramello, cioccolato e caffè.
5 €
Lemon tart (gluten free)
Granella di biscotto,crema pasticcera e mousse al limone con scorze di limone
7 €
Tortino cuore caldo al cacao
7 €
Vienici a trovare
Indirizzo
Via Rossini 14
Torino, TO 10124
Prenota il tuo tavolo
+39 3783075400
Orario
Mer - Ven
19:00 – 23:00
Sab - Dom
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00