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Menu alla carta

Si consiglia di consultre la tabella degli allergeni scorrendo tra i vari menù in cima al sito web. *Indica l'eventuale presenza di prodotti surgelati

Antipasti

Battuta di fassona

Battuta di Fassona a coltello con fonduta di parmigiano e nocciole tritate

14 €

Latticini
Latticini
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Glutine
Glutine
Semi
Semi
Biologico
Biologico

Vitello tonnato due Venere

Vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata morbida, polvere di olive nere, germogli di pisello e sale affumicato al faggio

14 €

Senza latticini
Senza latticini
Uova
Uova
Senza glutine
Senza glutine

Arriva l'autunno

Tomino piastrato con speck, miele, noci e fichi al forno

15 €

Latticini
Latticini
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Senza glutine
Senza glutine

Primi piatti

Orecchie da mercante

Orecchiette con pesto di pomodori secchi e capperi, quenelle di ricotta al lime e olive taggiasche

16 €

Latticini
Latticini
Glutine
Glutine
Vegetariano
Vegetariano
Non piccante
Non piccante
Solfiti
Solfiti
Uova
Uova
Popolare

Uno gnocco a settembre

Gnocchetti con fonduta di gorgonzola, salsa di lamponi, guanciale croccante e fichi al forno

19 €

Latticini
Latticini
Glutine
Glutine
Novità

soupe à l'oignon né

Zuppa di cipolle affumicata alla parigina con pasta brise, tomino da forno e polvere di liquirizia

19 €

Vino bianco frizzante
Vino bianco frizzante
Solfiti
Solfiti
Semi
Semi
Latticini
Latticini
Glutine
Glutine
Biologico
Biologico
Non piccante
Non piccante
Uova
Uova

Agnolotti all'imbrunire

Agnolotto classico al sugo d'arrosto con crema di noci, quinoa soffiata e salvia fritta

17 €

Vino rosso
Vino rosso
Vino bianco frizzante
Vino bianco frizzante
Sedano
Sedano
Senape
Senape
Semi
Semi
Latticini
Latticini
Glutine
Glutine
Non piccante
Non piccante
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Uova
Uova

Secondi piatti

Popolare

Filetto di maiale

filetto di maiale cotto a bassa temperatura con crema di senape di digione e miele

17 €

Senape
Senape
Arachidi
Arachidi
Semi
Semi

Porgi l'altra guancia

Guancia di cinghiale brasata all’anice, con crema di patate dolci e castagne

20 €

Arachidi
Arachidi
Solfiti
Solfiti
Sedano
Sedano
Latticini
Latticini
Vino rosso
Vino rosso
Specialità dello chef

Dove osano le quaglie

Quaglia disossata farcita all’anatra, castagne e nocciole, su crema di patate dolci e castagne, demi-glace d’anatra

20 €

Frutta a guscio
Frutta a guscio
Non piccante
Non piccante
Sedano
Sedano
Semi
Semi
Sesamo
Sesamo
Uova
Uova
Glutine
Glutine
Latticini
Latticini

Contorni

Insalata mista

Insalata mista con carote

8 €

Vegano
Vegano
Solfiti
Solfiti

Insalata Verde

Insalata misticanza di lattughino verde, rucola, spinacio baby e songino

5 €

Cavoletti di Bruxelles

Cavoletti di Bruxelles saltati con peperoncino, salsa Worcestershire e barbabietola

7 €

Piccante
Piccante

Zucca

Zucca cotta al forno con erbe aromatiche

7 €

Desserts

Bonet

7 €

Glutine
Glutine
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Latticini
Latticini
Uova
Uova

Panna Cotta con topping

Topping: cioccolato /fragola/lampone/frutti di bosco/caramello

7 €

Latticini
Latticini

Souffle cuore caldo al cacao

7 €

Latticini
Latticini
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Uova
Uova
Soia
Soia
Glutine
Glutine
Senape
Senape

Tiramisù d'autore

Tiramisù cannella e caffè

Con biscotti Lotus

10 €

Latticini
Latticini
Glutine
Glutine
Uova
Uova
Frutta a guscio
Frutta a guscio

Tiramisù cocco e mirtilli

Con mirtilli freschi e purea di cocco

10 €

Latticini
Latticini
Glutine
Glutine
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Uova
Uova

Tiramisù alla pesca ripiena

Con amaretto, cacao amaro e pesche

10 €

Latticini
Latticini
Glutine
Glutine
Frutta a guscio
Frutta a guscio
Uova
Uova
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