Menu alla carta
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Antipasti
Battuta di fassona con fonduta e nocciole
14 €
Nuvola sardogenovese
Burrata con pesto di basilico, polvere di olive e pane carasao
14 €
Vitello tonnato due Venere
Vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata morbida, polvere di olive, germogli di pisello e sale affumicato al faggio
13 €
Primi piatti
Plin al sugo d’arrosto
Plin al sugo d’arrosto con polvere di olive
16 €
Tajarin alla parmigiana di melanzane scomposta
Tagliolini freschi con salsa di datterini al forno, dadolata di melanzane fritte e burrata
16 €
Tagliolino selvaggio
Tagliolini ai mirtilli con ragù di cinghiale e fonduta di parmigiano
19 €
Secondi piatti
Filetto di maiale con cime di rapa, crema di senape di Digione e miele
(filetto di maiale cotto a bassa temperatura con cime di rapa e crema di senape di digione e miele)
16 €
Porgi l'altra guancia
Guancia di cinghiale brasata su crema di zucca
18 €
Polpette Napoli-Piemonte-Sardegna
Polpette di pane e salsiccia di Bra con sugo al basilico, fonduta di parmigiano, guanciale croccante e pane carasau
16 €
Contorni
Insalata mista
Insalata con carote
8 €
Insalata Verde
Insalata misticanza di lattughino verde, rucola, spinacio baby e songino
5 €
Cime di rapa
7 €
Desserts
Zuppa inglese
Biscotto e pan di Spagna imbevuto al kermes con crema al cioccolato e pasticcera
7 €
Bonet
7 €
Tiramisù
Tiramisù classico
7 €
Panna Cotta con topping
Topping: cioccolato /fragola/caramello
7 €
Lemon tart (gluten free)
Granella di biscotto,crema pasticcera e mousse al limone con scorze di limone
7 €
Souffle cuore caldo al cacao
7 €
Cassatina siciliana
7 €