
Benvenuti
"Nel cuore di Torino, un ristorante che racconta la sua storia attraverso i sapori: un'evoluzione fatta di tradizione, autenticità e passione, dove ogni dettaglio parla del passato ma guarda al presente con spirito nuovo."
La storia
Conosciamoci
Nato dal sogno di due ragazzi di vent’anni, che con passione e duro lavoro offrono un menù autentico e strabiliante per un mix di tradizione e innovazione.
Un posto giovane e dinamico, slanciato verso il futuro e guidato dal passato.
Dedicato a cibo, vino e musica.
La trasformazione
Un posto giovane, dinamico con il rispetto del passato.
Dedicato al cibo, vino e alla musica.

Carta dei vini
La cantina di vini del nostro ristorante è un vero e proprio viaggio nel mondo del vino, pensata per gli amanti delle scoperte e delle esperienze uniche. Qui, potresti non trovare le etichette più comuni o i nomi noti delle grandi cantine.
Mescita
0,15cl per i vini in mescita.
BARBERA D'ALBA DOC
5 €
CHARDONNAY DOC
6 €
NEBBIOLO DOC
6 €
PROSECCO
5 €
ROERO ARNEIS DOCG
5 €
TRAMINER DOC
5 €
BAROLO DOC
8 €
Rossi
FONTANAFREDDA BARBERA D'ALBA DOC
Il colore rosso rubino intenso, da giovane, tende al rosso granato con l'invecchiamento. Il profumo è assai intenso e caratteristico, floreale e fruttato al tempo stesso, con leggeri e piacevoli sentori di legno, spezie e vaniglia. Il sapore è ampio, persistente, piacevolmente secco e vellutato.
15 €

BRAIDA 'La monella' BARBERA DEL MONFERRATO DOC
Ne deriva un rosso profumatissimo, colore rosso rubino violaceo sgargiante, schiuma briosa, leggermente frizzante. Profumo fragrante, prorompente e vinoso, con numerosi sentori di frutta rossa. Sapore straordinariamente vivace, molto fresco, “allegro e incontenibile”, buon corpo e morbida stoffa.
20 €

L''ASTEMIA (pentita) BAROLO DOCG TERLO 2020
A note di frutta rossa e nera succedono sentori di ciliegia matura e agrumi, accenni a una speziatura piuttosto dolce e sensazioni floreali nette di viola. Un Barolo dalla struttura olfattiva giovane. Note più complesse arrivano con l'affinamento in bottiglia, insieme a una piacevole e aristocratica eleganza.
80 €

FONTANAFREDDA BAROLO DOC
All'aspetto si presenta come un vino di colore è rosso granato di media intensità con riflessi rubini. Il profumo al naso è ricco di profumi che ricordano la piccola frutta rossa e la viola. Il gusto in bocca, l'ingresso è fresco con tannini fitti e setosi. Il retrogusto di frutti rossi è lungo e persistente.
65 €

DONNAFUGATA 'Dea vulcano' ETNA ROSSO DOC
Dal color rosso rubino chiaro offre un bouquet raffinato con note fruttate di fragolina di bosco e ciliegia, lievi sentori di erbe aromatiche (salvia) e speziati di pepe nero e cannella. Al palato è fresco e fragrante, morbido con tannini ben integrati ed un finale equilibrato e succoso.
25 €

FONTANAFREDDA NEBBIOLO DOC
Il Langhe Nebbiolo "Ebbio" di Fontanafredda è un vino rosso piemontese, caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e un bouquet fragrante con note di rosa, geranio e frutta rossa. Al palato, si presenta con un corpo generoso, una struttura decisa e un sapore caldo, morbido e vellutato. È un vino versatile, ottimo da giovane, ma che può evolvere nel tempo, sviluppando un colore granata e profumi più intensi.
18 €

VINCHIO VAGLIO 'Le nocche' GRIGNOLINO DOC
Il Piemonte DOC Grignolino “Le Nocche” si presenta di colore rosso rubino tenue con riflessi aranciati, il profumo è fruttato intenso e floreale, ha un sapore asciutto, leggermente tannico ed amarognolo, persistente al retrogusto, talvolta gradevolmente mandorlato.
14 €

VINCHIO VAGLIO 'Rebus' RUCHE'
“Rebus” Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG è prodotto da uve Ruchè. Di colore rosso rubino non troppo carico, Rebus ha un profumo intenso ed originale, con note floreali e speziate, talvolta unite a sentori di frutti di bosco e marasca.
16 €

FONTANAFREDDA 'Barbaresco' 2019
Il frutto del lungo affinamento, grazie soprattutto alle doti naturali di questo prodotto, si sostanzia in un vino ricco di struttura, pieno e robusto, in grado di resistere bene negli anni. Nel calice, il Barbaresco presenta un colore rosso rubino, lievi sentori di vaniglia, intenso sottobosco e viola. Il sapore è caldo, morbido, pieno, vellutato e armonico, lungamente persistente.
30 €

PIO CESARE NEBBIOLO DOC
è impreziosito da una piccola aggiunta di uve Nebbiolo provenienti dalla zona del Barolo e del Barbaresco che donano corposità, struttura e longevità. Frutto intenso e maturo, ma ancora fresco, tannini morbidi e quasi dolci conferiscono piacevolezza e fragranza.
40 €

PIO CESARE BARBERA D’ALBA
Rosso rubino acceso, rivela complessi aromi di frutta rossa e toni erbacei, note minerali e floreali, speziati e mentolati. Bocca succosa e ben sorretta dall'acidità, con tannini fini e finale fruttato.
30 €

PIO CESARE DOLCETTO D’ALBA
Al naso è profumatissimo e fragrante, con richiami al succo di lampone, alla confettura di fragole, al pepe nero, alle erbe di montagna e ai balsami resinosi. La bocca ha buona struttura, tannino fitto e chiusura lievemente ammandorlata.
25 €

VINCHIO VAGLIO “Sorì dei Mori” BARBERA D’ASTI
Il vino ha un colore rosso rubino con riflessi viola. Ha un profumo tipico varietale con aromi di peonia, violetta e fiori di campo. Intenso sentore di fruttato. Fresco, avvolgente, sapido, fruttato, di gusto pieno, equilibrato e persistente.
14 €

VOLERE CORVINA VENETO
Il Corvina Veneto è un vino rosso ottenuto principalmente dal vitigno Corvina, coltivato nel Veneto, soprattutto nella zona della Valpolicella. È noto per i suoi profumi fruttati, con note di ciliegia, e per la sua struttura equilibrata, con tannini morbidi. Viene spesso utilizzato per la produzione di vini come il Valpolicella e l'Amarone, ma può essere vinificato anche in purezza.
13 €

RATTI OCHETTI LANGHE NEBBIOLO DOC
Classe e spontanea vivacità sono le caratteristiche che distinguono il Nebbiolo Ochetti. Vino antico proveniente in parte dalle colline sabbiose situate alla sinistra del fiume Tanaro e già noto per le cantine di Casa Savoia a partire dal 1600, e in parte da alcune nostre vigne nelle colline delle Langhe. Lo stile rimane sempre fedele alle origini: eleganza, aromi di piccoli frutti rossi, tannini morbidi, grande espressione del Nebbiolo nella splendida versione di bevibilità e armonia.
35 €

RATTI BATTAGLIONE BARBERA D’ALBA DOC
Scoperta e riscoperta, la Barbera d’Alba DOC Battaglione ha nell’armonia la qualità più autentica. Perfetta accanto a classici della cucina locale. Ricco di corpo e di colore, caldo e robusto, piacevolmente pungente da giovane, è vino adatto a buon invecchiamento. Il terreno caratteristico di La Morra regala una buona acidità unita a una grande eleganza.
30 €

Terre delle Grazie Brunello di Montalcino DOCG
Alla vista si presenta rosso rubino. Al naso si esprime con profumi di frutta rossa matura, ciliegie e lampone che si mescolano a note piacevolmente speziate. Al palato risulta un vino elegante e di grande struttura, con tannini morbidi e setosi.
36 €

DONNAFUGATA SEDÀRA
Un bouquet fruttato con sentori di frutta rossa fresca – ciliegia, amarena e prugna – e speziati di pepe nero. In bocca mostra una buona struttura con tannini soavi, una gradevole freschezza e succosità. Un rosso piacevole, versatile negli abbinamenti, perfetto per un bicchiere di qualità da godere tutti i giorni.
18 €

FRESCOBALDI ROSSO DI MONTALCINO
Campo ai Sassi Rosso di Montalcino presenta le caratteristiche tipiche del Sangiovese coltivato in questa zona, in una versione giovanilmente disimpegnata. I suoli profondi su cui sono coltivati questi vigneti contribuiscono a dar luogo a vini profumati ed eleganti con una leggera e delicata trama tannica.
26 €

FRESCOBALDI CHIANTI
Il Chianti Riserva "Nipozzano" è un vino strutturato e corposo, dallo stile moderno e internazionale, affinato in barrique per 24 mesi. L'olfatto è contraddistinto da note tostate, speziate e boisé. Il sorso è caldo, morbido e avvolgente, con tannini armonici e sottili
30 €

VINCHIO VAGLIO BARBERA D’ASTI SUPERIORE
I Tre Vescovi è una Barbera d’Asti D.O.C.G. Superiore da uve 100% Barbera: si presenta di colore rosso rubino con riflessi leggermente granati, di ottima struttura, ha un profumo complesso e speziato con sentori di chiodi di garofano, pepe, eucalipto, tabacco e vaniglia e note caramellate in chiusura
18 €

Bianchi
WINEXCLUSIVE CHARDONNAY
13 €

CA' ERNESTO TRAMINER
Un traminer intenso e aromatico, di un bel giallo paglierino con riflessi oro antico. Sentori foreali, di petali di rosa, frutta tropicale, agrumi e albicocca. Al palato è fresco, persistente e di buon corpo dato anche da un leggero affinamento in legno.
15 €
DONNAFUGATA 'La fuga contessa entellina' CHARDONNAY DOC
La Fuga Chardonnay Contessa Entellina DOC Donnafugata è un bianco che si presenta con una veste luminosa e vivace, dal colore giallo paglierino brillante, dal bouquet fresco con note floreali unite a sentori di frutta tropicale, ananas e mela Golden. In bocca è sapido e fresco grazie ad una piacevole vena acida.
20 €

FONTANAFREDDA ARNEIS
Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi verdolini. All'olfatto il bouquet ricorda il profumo dei frutti esotici, della pera matura, dei fiori di biancospino e del miele di acacia. In bocca è piacevolmente avvolgente, morbido, dolce con l'acidità che dona freschezza e sapidità al retrogusto.
16 €

FRESCOBALDI POMINO
Di colore ambrato e dalle lievi sfumature aranciate, dal gusto pieno, vellutato e cremoso, si abbina perfettamente a formaggi erborinati, ma può anche essere sorseggiato da solo come vino da meditazione.
20 €

DI MAJO NORANTE FALANGHINA
La Falanghina di Di Majo Norante è un vino bianco secco, prodotto con uve Falanghina al 100%. È un vino fresco, equilibrato, con note di agrumi, pesca e fiori bianchi. Il gusto è secco, con ricordi di limone, mela verde e una punta di mineralità.
20 €

GERARD BERTRAND Art de Vivre Clairette
Un'esperienza sensoriale unica. L'Art de Vivre Clairette si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Al naso, offre un bouquet ароматі complesso e affascinante, con note di fiori bianchi, agrumi, frutta a polpa bianca e un tocco di erbe aromatiche.
45 €

VOLERE GARGANEGA VENETO
Il vino Volere Garganega Veneto è un vino bianco secco prodotto con uve 100% Garganega, con note fragranti di frutti tropicali e rose, un colore giallo paglierino con riflessi verdi.
14 €

TERRE DEL BAROLO FAVORITA
12 €

TERRE DEL BAROLO NASCETTA
15 €

DONNAFUGATA DAMARINO
Dal colore paglierino chiaro, Damarino 2024 unisce note di agrumi e pesca bianca accompagnate da delicati sentori fiori bianchi. In bocca è fresco e con un piacevolissimo finale
18 €

Rosè
GERARD BERTRAND Art de Vivre Rosé
Alla vista si presenta rosa pallido, brillante. Al naso si esprime con aromi di frutti rossi, ribes nero e fragola, con note floreali di rosa e sentori di pompelmo. Al palato risulta fresco, goloso e dotato di aromi persistenti e di buon equilibrio.
45 €

VOLERE ROSE' VENETO
Il "Volere Rosé Veneto" è un vino rosato IGT Veneto, solitamente prodotto con un blend di uve Merlot e Corvina, con un colore rosa tenue e note gustative leggere e fragranti di rose e frutti estivi.
14 €

Bollicine
Moët & Chandon Réserve Impériale Brut
Al palato, Réserve Impériale è un connubio di densità e freschezza. La succulenza di frutti come la pera o la pesca si combina armoniosamente con la densità vinosa dei frutti con nocciolo (prugna, ciliegia). Sul finale, una nota agrumata, arricchita da deliziosi sentori di cannella, aggiunge un tocco di freschezza.
70 €

CA' ERNESTO VALDOBBIADENE PROSSECO SUPERIORE
Giallo paglierino brillante con bollicine fini e persistenti. Il valore è un plus come il perlage. All'olfatto è intenso e abbastanza complesso con sentori decisamente fruttati di pera matura e albicocca. In bocca le note fruttate tornano con buona persistenza.
15 €

FONTANAFREDDA ALTA LANGA
Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo ricorda il miele, la pesca a polpa bianca, il pompelmo ed il basilico. In bocca il vino è sapido con una bolla avvolgente ed un finale dolce e lungo.
38 €

FONTANAFREDDA ASTI
La fragranza dell'aroma, tipica delle uve da cui proviene, infonde a questo vino profumi dolci e suadenti di muschio, di fiori di tiglio, d'acacia, di biancospino e d'arancio, di salvia e di miele, e provoca avvincenti emozioni prolungate dalla persistenza di un sapore gioioso.
19 €

Champagne Brut 'La Cuvée' Laurent-Perrier
Lo Champagne Brut di Laurent-Perrier è caratterizzato da grande freschezza ed eleganza. Si tratta di un metodo classico raffinato e di medio corpo, molto nitido ed equilibrato, maturato sui lieviti per 36 mesi. Sottili note di pietra focaia, agrumi e crosta di pane emergono all'olfatto e animano un sorso elegante e minerale
65 €

Veuve Clicquot Brut Yellow Label
La cuvée emblematica di Veuve Clicquot. Veuve Clicquot Yellow Label è davvero lo Champagne simbolo della Maison - in grado di bilanciare tutte e 4 le dimensioni che definiscono lo stile Clicquot: freschezza, forza, ricchezza aromatica e setosità.
100 €

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Indirizzo
Via Rossini 14
Torino, TO 10124
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+39 3783075400
Orario
Mer - Ven
19:00 – 23:00
Sab - Dom
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00


