Benvenuti
"Nel cuore di Torino, un ristorante che racconta la sua storia attraverso i sapori: un'evoluzione fatta di tradizione, autenticità e passione, dove ogni dettaglio parla del passato ma guarda al presente con spirito nuovo."
La storia
Conosciamoci
Nato dal sogno di due ragazzi di vent’anni, che con passione e duro lavoro offrono un menù autentico e strabiliante per un mix di tradizione e innovazione.
Un posto giovane e dinamico, slanciato verso il futuro e guidato dal passato.
Dedicato a cibo, vino e musica.
La trasformazione
Un posto giovane, dinamico con il rispetto del passato.
Dedicato al cibo, vino e alla musica.
Menu alla carta
Si consiglia di consultre la tabella degli allergeni scorrendo tra i vari menù in cima al sito web. *Indica l'eventuale presenza di prodotti surgelati
Antipasti
Battuta di fassona
Battuta di Fassona a coltello con fonduta di parmigiano e nocciole tritate
15 €
Vitello tonnato due Venere
Vitello cotto a bassa temperatura, salsa tonnata morbida, polvere di olive nere, germogli di pisello e sale affumicato al faggio
14 €
Tomino del pastore
Tomino di capra fresco con miele e peperone crusco fritto
15 €
Tartare di tonno
Tartare di tonno con maionese al prezzemolo e polvere di senape
16 €
Primi piatti
tajarin alla scapece
tagliarin freschi con crema alla scapece e chips di zucchine croccante
17 €
Re Matto
Ravioli bicolore ripieno di branzino con crema di datterini gialli arrostiti e polvere di panfocaccia al prezzemolo e tartare di branzino
18 €
Essenza di gambero *
spaghettone alla chitarra con bisque di gamberi al whiskey tartare di gambero argentino e stracciatella
20 €
Agnolotto lardoso
Agnolotto delle langhe ripieno di nocciola e arrosto mantecato con burro e salvia, Lardo di colonnata, miele di castagno e salvia fritta
18 €
Secondi piatti
Filetto di maiale
filetto di maiale cotto a bassa temperatura con crema di senape di digione e miele
18 €
Brasato Mare e monti
guancia di vitello brasata al Barolo, crema di lamponi e gamberone argentino marinato
24 €
Tonno che russa
Tonno scottato con salsa di insalata russa e olio al finocchetto
20 €
Contorni
Insalata mista
Insalata mista con carote
8 €
Insalata Verde
Insalata misticanza di lattughino verde, rucola, spinacio baby e songino
5 €
Friarielli
Friarielli cotti a vapore
8 €
Cicoria
Cicoria cotta a vapore
7 €
Spinaci
7 €
Desserts
Zuppa inglese
Biscotto e pan di Spagna imbevuto al kermes con crema al cioccolato e pasticcera
7 €
Bonet
7 €
Tiramisù
Tiramisù classico
7 €
Panna Cotta con topping
Topping: cioccolato /fragola/pistacchio
7 €
Souffle cuore caldo al cacao
7 €
Vienici a trovare
Indirizzo
Via Rossini 14
Torino, TO 10124
Prenota il tuo tavolo
+39 3783075400
Orario
Mer - Ven
19:00 – 23:00
Sab - Dom
12:00 - 15:00
19:00 - 23:00